甘肃省兰州永登县苦水烟丝，抽一口满屋香味的烟丝，如果觉得北方烟丝辣口和呛，买南方烟丝口味淡

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最好的时光，是回不来的时光。最美的味道，是记忆中的味道。总有一种味道，无论你在天涯海角，它都深藏在记忆里，无论你再遇见过多少比之更好的，都不足以媲美记忆中的那一缕醇香。

很多人问我

“你知道哪种叫一口香的烟哪里有买吗，小时候家里人抽，很香的？”

“几十年前在农村抽过一种烟，叫一口香，用羊腿做的烟锅抽的，你们有吗？”

“记得小时候爷爷抽水烟锅，香味弥漫整个院子，他说这叫一口香。你知道现在还有吗？”……

带着这些疑问，我们翻阅了大量的资料，也走访了很多抽烟的老人，惊奇的发现，原来“一口香”既不是一种烟，也不是一种烟锅，而是两者的结合。用特制的水烟袋，一次只装很少的一撮烟，抽一口就把烟灰吹掉，叫做“一口香”。

那么究竟是什么样的烟锅和烟丝组成了传说中的“一口香”？

古城地摊上摆售农民自制的烟丝①

古城地摊上摆售农民自制的烟丝②

“一口香”烟锅

甘肃、内蒙、山西等地，就地取材，用黄花梨木、羊腿骨、大雁骨等材料制成水烟袋，两头用铜皮包裹，铜皮上面錾刻上精美的花纹图样。这种烟袋取材方便，制作精美，其中用羊腿骨制作的比较高档。

“一口香”烟丝　

传说中很香的烟丝，就是兰州水烟了。兰州水烟做工精细，色泽清亮，丝细条显，气味芬芳，为烟中佳品，成品压制成四方形的小块。吸用兰州水烟，有耐寒、提神、顺气、防蚊等功效。兰州水烟东出撞关后，由于空气变湿，绿色变白，又称“银丝”或“白条”。这时烟味也变得更加醇厚芳香，成为地气潮湿、瘴气弥漫的阴湿山区和低洼湿地的消瘴"神药"。

“一口香”的抽法　

压制成块的兰州水烟，以前人们都放到水缸后面以保持它的潮劲儿。也有的在抽之前取一块，拿一片菜叶子包起来，放到地上吸潮气，第二天打开用手搓开，水烟就散开成丝了。抽的时候先点起一盏小油灯放在炕上。用拇指和食指从取一点烟丝，揉成黄豆大小的小球，按到烟嘴上，用姆指压实，就着油灯吸，一般劲儿小一点嘬两下烟丝就燃尽了，鼓唇一吹，“噗”的一声，一个绿豆大的小黑球就射出去，再揉，再抽，再“噗”……

苦水烟丝

　　苦水历史悠久，人文荟萃，物产丰厚。因气候适宜，土质结构特殊，不仅盛产闻名遐迩的玫瑰花和风味极佳的水果，而且还出产独特的烟丝。

　　明万历年间，苦水已大面积种植烟叶。20世纪30年代中后期，苦水生产的烟丝名扬一时。制造烟丝的主要原料是烟叶。烟叶分绿烟叶、黄烟叶、绵烟叶3种。绿烟叶是制造青烟的原料，黄烟叶是制造黄烟的原料。苦水烟叶的特点是叶肥膘厚，颜色碧绿。制作烟丝的过程是：先挑选上好的绿烟叶，抽掉烟茎，往烟叶上适当喷水，阴干，然后调上清油、药材、食盐、姜黄、石膏粉等，搅拌和匀。再压制成一米见方的捆子。过一段时间后，用-的推刨，推出细丝，将细丝放人特制的模子里，挤压成小方块，最后包装出售。

这种烟丝产品，深受兰州各水烟厂的欢迎。东南沿海的一些烟厂，也争相购货。苦水烟丝刚生产出来时呈绿色，运至东南后，因气候潮湿，便变成白色，叫白条，被誉为“银丝”，在东南有很高的信誉度。当时，苦水的水烟坊很多，一般一个水烟坊平均产量4万斤—5万斤。因烟丝销售旺盛，经济价值可观，带动苦水大面积种植绿烟。烟叶亩产约300斤，相当于2亩小麦的经济价值。水烟坊的工匠上半年班，所得工资可买回约3000斤小麦。工匠、烟民们的生产积极性很高，带动了地方经济的发展。

　　20世纪70年代后期，吸水烟者渐少，使水烟业市场萧条，种植面积萎缩，产量大幅度下降。今苦水一些嗜烟者，仍小面积种植烟叶。

苦水烟丝一直经久不衰，一直深受人们的喜欢，那么到底是什么只吸引了人们的喜欢呢？

明万历年间，苦水已大面积种植烟叶。20世纪30年代中后期，苦水生产的烟丝名扬一时。制造烟丝的主要原料是烟叶。烟叶分绿烟叶、黄烟叶、绵烟叶3种。绿烟叶是制造青烟的原料，黄烟叶是制造黄烟的原料。苦水烟叶的特点是叶肥膘厚，颜色碧绿。制作烟丝的过程是：先挑选上好的绿烟叶，抽掉烟茎，往烟叶上适当喷水，阴干，然后调上清油、药材、食盐、姜黄、石膏粉等，搅拌和匀。

再压制成一米见方的捆子。过一段时间后，用专制的推刨，推出细丝，将细丝放人特制的模子里，挤压成小方块，最后包装出售。这种烟丝产品，深受兰州各水烟厂的欢迎。

东南沿海的一些烟厂，也争相购货。苦水烟丝刚生产出来时呈绿色，运至东南后，因气候潮湿，便变成白色，叫白条，被誉为“银丝”，在东南有很高的信誉度。